IFS Progress Food Program

Der Standard IFS Global Markets Food wurde in IFS Progress Food umbenannt. Das neue Logo und der neue Name IFS Progress Food sind ab dem 15. Mai 2024 verpflichtend zu verwenden. Die Umbenennung wurde vom IFS veranlasst und bringt keine inhaltlichen Änderungen mit sich. Es gelten weiterhin die Anforderungen und Inhalte des IFS Global Markets Food Version 3. Bestehende Berichte und Bestätigungsschreiben werden nicht umgestellt.

Um diesen Übergang so nahtlos wie möglich zu gestalten, empfehlen wir Ihnen folgende Schritte zu unternehmen:

• Informieren Sie Ihre Kunden und relevanten Geschäftspartner über die Umbenennung.
• Überprüfen Sie, ob Verträge oder Vertragsergänzungen mit Ihren Geschäftspartnern aktualisiert oder ergänzt werden müssen.
• Aktualisieren Sie Lieferantenverträge, Formulare, Informationsmaterialien, Ihre Webseite, Kommunikationsmaterialien und andere relevante Materialien bis zum 15. Mai 2024.
• Laden Sie die relevanten IFS Progress Logos von der IFS-Datenbank herunter.
• Laden Sie die ergänzenden IFS Progress Protokolle von der IFS-Webseite für Ihre Dokumentation herunter.

Kleinere Lebensmittelunternehmen, die sich schrittweise an anerkannte Sicherheitsstandards annähern möchten.

• Nachweis über Lebensmittelsicherheits- und Qualitätssystem mit überschaubarem Aufwand
• Erschließung neuer Kundenkreise durch Aufnahme in die IFS Datenbank
• Kontinuierliche Optimierung der eigenen Prozesse
• Erhöhte Akzeptanz und verbesserte Beziehungen mit Handelspartnern
• Erhalt eines ausführlichen Assessmentberichts und Maßnahmenplans
• Kostensenkung und Zeitersparnis
• Systematischer Ansatz zur IFS Food Zertifizierung

Die Umbenennung des Programms von IFS Global Markets in IFS Progress Food bringt keine inhaltlichen Änderungen mit sich. Die folgende Auflistung beinhaltet die Neurungen des Programms von Version 2 auf Version 3:

Strukturelle Änderungen:

• Es sind jetzt im Intermediate level freiwillige unangekündigte Assessments möglich.
• Die Struktur des Standards ist auf den IFS Food Standard abgestimmt und erleichtert somit die Vorbereitung auf eine IFS Food Zertifizierung.
• Der Leitfaden für die Umsetzung der Standardanforderungen wurde in die Checkliste integriert, so dass in Version 3 mit einem einheitlichen Dokument gearbeitet werden kann.
• Die Anforderungen hinsichtlich des HACCP-Konzeptes wurden auf den neuen Codex Alimentarius 2020 angepasst.
• Der risikobasierte Ansatz wurde eingeführt und fordert verschiedenen Risikoanalysen seitens des Unternehmens für die Umsetzung der Anforderungen.
• Die Hälfte statt wie bisher ein Drittel der gesamten Assessmentdauer wird jetzt für die Vor-Ort-Evaluation aufgewendet.
• Viele Formulierungen und Regelungen wurden eindeutiger formuliert. So sind jetzt die Optionen für Ergänzungsassessments und Erweiterungsassessments klar definiert. Das Nichkonformitäten-Manangement, insbesondere im Fall von nicht bestandenen Assessments, ist eindeutig festgelegt. Ausgelagerte Prozesse, Ausschlüsse und dezentrale Strukturen wurden im Standard berücksichtigt.
• Die Definition von Korrekturen und Korrekturmaßnahmen im Maßnahmenplan und deren Abarbeitung durch das Unternehmen ist klarer geregelt.
• Unterstützende Dokumente wie beispielsweise der Entscheidungsbaum für Produktausschlüsse wurden ergänzt..
• Der Assessmentbericht enthält 13 Pflichtfelder, die ausgefüllt werden müssen.

Änderungen im Anforderungskatalog:

• Anzahl der Anforderungen wurde erhöht, so dass im Basislevel jetzt127 Anforderungen und im Intermediatelevel 74 Anforderungen enthalten sind
• Die Anforderungen selbst wurden oftmals ergänzt und präziser in Anlehnung an IFS Food formuliert.
• Der Risikobasierter Ansatz und dessen detaillierte Dokumentation ist in die Anforderungen des Intermediate level aufgenommen worden. Hierzu zählt nun auch die Erfordernis von Hygienerundgängen.
• Teilweise wurden Anforderungen aus dem Intermediate level ins Basis level übertragen.
• Die Verantwortung der Geschäftsführung zum Thema Lebensmittelsicherheitskultur, Verantwortung und Ressourcen für die Umsetzung des Lebensmittelsicherheitssystem und Kundenanforderungen wird stärker betont.
• Insgesamt ergeben sich 15 neue Anforderungen, davon 10 Basislevel und 5 im Intermediate level zu folgenden Themen:
  • Neue Anforderungen zum Thema Lebensmittelsicherheitskultur,
  • Food Fraud,
  • Produktentwicklung,
  • Produktlabelling,
  • Schädlingsbekämpfung,
  • Reinigung

TÜV NORD CERT als namhafter und erfahrener Zertifizierer arbeitet mit mehrfach qualifizierten Auditoren und Auditorinnen zusammen. Effektive und kostengünstige Kombinationsaudits sind möglich. TÜV NORD CERT ist für die IFS Zertifizierung von der IFS Management GmbH zugelassen und von der DAkkS (Deutschen Akkreditierungsstelle GmbH) akkreditiert.