Arbeitssicherheit
Online Unterweisung: Lebensmittelhygieneschulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852 / 2004
Jährliche Hygieneschulung für den Umgang mit Lebensmitteln
Seminar-Nr.: 50208507
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Mit dem 35-minütigen E-Learning Lebensmittelhygieneschulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 erhalten Sie eine Unterweisung zu grundlegenden Fragen der Lebensmittelhygiene. Mitarbeitende müssen entsprechend ihrer Tätigkeit regelmäßig und bedarfsgerecht unterwiesen bzw. geschult werden.
Unter Berücksichtigung der aktuellen Vorgaben vermittelt Ihnen das online durchgeführte E-Learning alle grundlegenden Aspekte der Lebensmittelhygiene. Sie werden für mögliche Gefahren sensibilisiert und können kritische Faktoren bei der Herstellung, Lagerung oder beim Transport frühzeitig erkennen und möglichst vermeiden.
Die Verantwortung für die Erfüllung der Unterweisungspflichten verbleibt beim Arbeitgeber. Unsere Unterweisungsmodule unterstützen Sie bei der Durchführung und Dokumentation von Unterweisungen. Der Arbeitgeber prüft, welche zusätzlichen betriebsspezifischen Einweisungen oder Unterweisungen erforderlich sind.
Was ist eine Lebensmittelhygieneschulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004?
Die Lebensmittelhygieneschulung vermittelt Ihnen Grundlagen für den hygienisch sicheren Umgang mit Lebensmitteln. Sie lernen, mögliche Gefahren zu erkennen und hygienische Anforderungen im Arbeitsalltag zu berücksichtigen.
Wichtig: Diese Online-Unterweisung ist keine Schulung nach § 4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) und ersetzt diese nicht, sofern eine solche Schulung für die jeweilige Tätigkeit erforderlich ist.
Welchen Nachweis erhalten Sie?
Nach erfolgreicher Teilnahme an unserer Online-Unterweisung erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
Seminarinhalt
Grundlagen
- Was sind die rechtlichen Grundlagen?
- Was ist das HACCP-Konzept?
Mikroorganismen
- Was sind Mikroorganismen?
- Wie kommt es zur Kontamination und Vermehrung?
Personalhygiene
- Was muss bei der Körperhygiene beachtet werden?
- Wie funktioniert eine richtige Hand- und Armreinigung
- Was muss bei Krankheiten und Infektionen beachtet werden?
Betriebshygiene
- Welche Vorgaben gelten bei der Hygiene im Betrieb?
- Wie reinige ich meinen Arbeitsplatz und die Arbeitsgeräte?
- Was muss bei Reinigungsplänen beachtet werden?
- Was gilt bei Reinigungsmitteln und -utensilien?
Produkthygiene
- Wie läuft eine Wareneingangskontrolle ab?
- Wie lagere ich Lebensmittel richtig?
- Was für Schädlinge gibt es und wie bekämpfe und verhindere ich diese?
- Wie gehe ich mit Lebensmittelresten um?
Auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten: Profitieren Sie von unseren individuellen Lizenzmodellen! Die E-Learning-Kurslizenz ist für einen Zeitraum von einem Jahr (365 Tage) gültig.
Online Unterweisung: Lebensmittelhygieneschulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852 / 2004
ab 41,65 € inkl. USt
ab 35,00 € zzgl. USt